Tỏi đen Nhật Bản và những điều bạn chưa biết

Hiện nay, tỏi đen Nhật Bản đang là sản phẩm được rất nhiều người ưa chuộng trên thị trường. Tại sao loại tỏi này lại được ưa thích như vậy? Công dụng thực sự của nó là gì? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những câu hỏi trên cho bạn.

1. Tỏi đen là gì?

Tỏi đen

Nhiều người cho rằng có cây tỏi đen, giống tỏi đen, nhưng thực chất tỏi đen (Black garlic) là sản phẩm được lên men từ tỏi tươi hay còn gọi là tỏi trắng. Sau quá trình chọn lọc kỹ càng những củ tỏi có chất lượng và làm sạch chúng, tỏi sẽ được lên men trong khoảng thời gian 40 – 60 ngày trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm. Quá trình lên men này sẽ làm biến đổi các chất vốn có trong tỏi tươi thành các hoạt chất có lợi cho sức khỏe chúng ta: 18 loại axit amin, S-allyl cysteine, diallyl disulfide và diallyl trisulfide là các hoạt chất sinh học quan trọng góp phần tăng cường sức khỏe con người. Tỏi đen bắt nguồn từ Hàn Quốc, sau đó được người Nhật Bản nghiên cứu thêm. Hiện nay, tỏi đen Nhật Bản đang là một trong những loại tỏi được “săn lùng” hàng đầu trên thế giới.

2. Những công dụng của tỏi đen Nhật Bản

–Công dụng giúp cơ thể phòng tránh ung thư và giảm lượng cholesteron của tỏi đen Nhật Bản:

Tỏi đen có chứa hàm lượng hợp chất S-allylcysteine (một thành phần tự nhiên có trong tỏi tươi) và một dẫn xuất của amino acid cysteine lớn hơn nhiều lần so với tỏi tươi. Hai thành phần này có trong tỏi đen chính là “chìa khóa” trong việc giảm cholesteron và nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

–Tỏi đen Nhật Bản có tác dụng bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng:

Tỏi tươi chứa các tác nhân chống lại các loại vi khuẩn kháng sinh và nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Trong tỏi đen,  hợp chất S-allylcysteine hỗ trợ việc hấp thụ và chuyển hóa allicin dễ dàng hơn. Chính điều này giúp cơ thể bạn thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ, chống lại các vi khuẩn, virus xâm nhập gây nhiễm trùng.

Các công dụng của tỏi đen

–Tác dụng phòng ngừa bệnh tật của tỏi đen Nhật Bản:

Tỏi đen giúp cơ thể chống lại các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh về tim mạch, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

–Tỏi đen còn có tính oxy hóa cao, làm chậm lại quá trình lão hóa. Vì vậy, tỏi đen được coi là liều thuốc kéo dài tuổi xuân cho tất cả mọi người.

–Công dụng của tỏi đen Nhật trong việc bảo vệ tế bào gan:

Các nghiên cứu cho thấy, khi sử dụng tỏi đen điều trị cho các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay gặp các vấn đề tổn thương về gan khác thì đem lại hiệu quả rất cao. Tỏi đen còn có khả năng ức chế men gan tăng cao, bảo vệ gan toàn diện.

–Tác dụng của tỏi đen trong phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường:

Tỏi đen làm hạ đường huyết và cholesteron máu, cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu. Cùng tính oxy hóa mạnh, tỏi đen được biết đến là nguyên liệu ngăn chặn các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

-Ngoài những công dụng tuyệt vời trên đối với sức khỏe, tỏi đen còn có tác dụng làm gia vị cho một số món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

3. Các sản phẩm tỏi đen Nhật Bản

Tỏi đen Orihio & Kobayashi

Hiện nay, 2 sản phẩm từ  tỏi đen Nhật Bản được biết đến nhiều nhất là :

-Tỏi đen Orihio 180 viên (gói màu trắng) giá khoảng 345.000/ gói

-Tỏi đen Kobayashi 90 viên (gói màu đen) giá khoảng 340.000/ gói

Hai sản phẩm đều có dạng viên nén và hội tụ đủ các công dụng được nêu ở trên.

Tỏi đen nói chung và tỏi đen Nhật Bản nói riêng rất tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Bạn hãy sử dụng tỏi đen ngay hôm nay để cảm nhận điều tuyệt vời mà chúng mang lại nhé.